Суперфуды: реклама или необходимость?

автор
Екатерина Трунова
Педиатр

Делимся интересным постом, который для нашего блога написала нутрициолог Виктория Вишнякова www.pronutr.com.

Суперфуды — условное определение пищи с высокой концентрацией полезных веществ. Условное — потому что термин придуман маркетологами. Часто под понятием суперфуда продают непривычные нам продукты из других стран, выдавая их за «самый полезный продукт от всего на свете».

В Евросоюзе с 2007 года введен запрет на использование этого термина на упаковках, только если реальная польза не доказана качественными исследованиями.

С научной точки зрения этот термин не имеет смысла, потому что нет ни одного продукта (или нескольких продуктов), способного заменить полноценный рацион.

Можно разделить суперфуды на группы, чтобы понимать их смысл и предназначение:

  • Те, чьи полезные свойства не доказаны — нет качественных исследований/исследования не показали ожидаемую пользу (мед манука, ягоды годжи или спирулина).
  • Неуникальные — в них много полезных веществ, но ровно столько же можно найти и в других продуктах (киноа легко заменяется обычной гречкой, черника — любой другой ягодой и т.д.).
  • Потенциально опасные при значительном объеме (например, некоторые виды водорослей, сырые какао-бобы).

В общем-то, любой овощ или семечка может стать суперфудом, если у них будет свой маркетолог.

Они не опасны?

Самое опасное — это даже не возможный перебор в концентрации, а то, что увлечение суперфудами может обеднить рацион и привести к однообразному питанию. «Я сегодня съел 5 ягод годжи и пудинг с чиа — всё, про 5 порций овощей и фруктов можно забыть». Но это не так! Ни один суперфуд не заменит сбалансированный рацион с разнообразием овощей и фруктов.

Вывод:

Если вы питаетесь сбалансированно, то помогают все компоненты, а не какой-то конкретный. Когда вы питаетесь несбалансировано, то один полезный продукт ничего не улучшит.

Суперфудами можно дополнить рацион для вкуса или разнообразия. Но если вам не нравятся суперфуды по вкусу или цене — не покупайте их с чистой совестью. Любой из них можно заменить на более привычный аналог без потери пользы.

Остались вопросы?
Екатерина Трунова
Педиатр