Дети и овощи: 5 лайфхаков

Как научить ребенка любить овощи? 5 лайфхаков от нутрициолога, сертифицированного UNICEF специалиста по питанию детей Виктории Вишняковой.

Ребенок вообще не ест ни фрукты, ни овощи? Такую ситуацию вряд ли возможно исправить одним магическим лайфхаком. Нет такой фразы, после которой ребенок сразу же начнет есть брокколи - придется потрудиться.

Спешим вас утешить: вы не одиноки! Статистика утверждает, что 93% детей едят недостаточно (*достаточно - примерно 6 кулачков вашего ребенка в день) овощей, а 60% - фруктов. Этой проблемой занимаются врачи, ученые и специалисты во многих странах, поэтому кое-какие эффективные приемы мы знаем.

-Купите ребенку тарелку с секциями и научите его, как ее заполнять по правилам: 50% - овощи и фрукты, 25% - сложные углеводы, 25% - белок. Исходя из данных исследований - это способствует тому, что дети таким образом съедают на 40% больше овощей.

-Начните прием пищи с овощей. Ученые из Университета Пенсильвании считают, что голодные дети, которым предлагают сначала овощи, едят их больше, чем когда овощи лежат вместе макаронами или компотом. В основном мы подбираем рацион ориентируясь на горячее (мясное блюдо), выбираем гарнир, а овощи остаются напоследок. Но попробуйте изменить привычку: сначала овощи, а затем дополняйте их гарниром и белковой пищей.

-Предоставьте возможность ребенку участвовать в покупке и приготовлении овощей. Я использую фразу: «В этом отделе можно ВСЁ». И дети «отрываются» в овощном, так как быстро поняли, что у касс им ничего не достанется.

-Предложите ребенку самостоятельно порезать огурец на ужин, накрыть стол, помыть ягоду - это тоже важно. Ему будет больше хотеться попробовать то, что он сам выбирал в магазине и в приготовлении чего принимал участие. Очень хорошо, если у вас есть возможность обсудить и выбрать с ребенком, что бы он хотел видеть на завтрак/обед/ужин - важно учитывать хотя бы какую-то часть его пожеланий. Например, уточняйте: «Что приготовим сегодня на обед?»

-Можно пробовать разную форму подачи овощей: 5 кулачков - это не только в виде свежих овощей или фруктов. Шпинат в смузи, банан в оладьи, морковь в кексы, консервированный горошек или кукуруза, даже овощи в пицце тоже учитываются. Исходя из собственных возможностей, попробуйте сделать домашнюю шаверму или свекольный брауни.

Проявляйте терпение и регулярность. Привычка есть овощи - это тоже работа, но на грани с творчеством и дисциплиной. Родителям важно и самим подавать пример своим детям, ведь если вы вспоминаете об овощах через день, то и у ребенка не сформируется привычка.

Возможно, что ваш ребенок находится в периоде пищевой неофобии - страха непривычной пищи. Не переживайте, данный период пройдёт, но важно на протяжении этого времени самим есть разные овощи, в результате неофобия отступит.

Помните, вы не одни и предлагать 25 раз - это нормально, а с вашим ребёнком все в порядке!