Как формируется пищевое поведение?

Как происходит формирование пищевого поведения расскажет диетолог, детский эндокринолог DocDeti Мария Герасимова.

Совокупность привычек и установок, касающихся питания, называют пищевым поведением. Следует отметить, что эмоциональное состояние и текущий образ тела напрямую связаны с нашим отношением к пище, способам ее приёма и тому, что происходит с нами во время и после еды.

На формирование пищевого поведения оказывают влияние определённые факторы, некоторые из них не поддаются коррекции (наследственность или тяжёлая сопутствующая болезнь), а на некоторые можно повлиять, например:

1. Ввод твёрдого прикорма и кусочков после 9мес.

2. Неправильный прикорм (однообразный состав и текстуры, нерегулярные кормления).

3. Конфликты между ребёнком и тем, кто осуществляет кормления.

4. Проблемы, связанные с тревожностью, нарушениями питания и восприятием образа тела у мамы ребенка.

Новорождённые требуют питания с момента появления на свет, чтобы выжить. Мама удовлетворяет данную потребность, в результате формируется сильная связка: еда-спокойствие-любовь-жизнь. Происходит формирование фундамента будущего пищевого поведения.

Во время взросления, когда формируется психика и взаимоотношения ребёнка с окружающей средой, происходит процесс усложнения пищевых привычек, они становятся более многослойными.

Если бы мир был идеален, а люди абсолютно гармоничны, то вполне могла бы существовать идеальная модель пищевого поведения: исходя из физических потребностей (голода), до комфортного насыщения, где предпочтение отдавалось бы цельной разнообразной пище, с осознанием собственного эмоционального состояния и компенсации его, при необходимости, наиболее экологично. Дополнительные приёмы сладостей/вкусностей бы не требовались.

Однако, мир неидеальный, непредсказуемый. Иногда лишь в сфере питания ребёнок может самовыражаться, а при наличии определённых условий, возникают проблемы с питанием, доходя даже до расстройства пищевого поведения.

Невозможно предотвратить всё, но самых распространённых ошибок избежать можно. Их мы разберем в отдельных статьях.