Вода и пищеварение

Вредно ли пить воду во время еды? Правда ли, что стакан кипятка натощак очень полезен? Поговорим об этом с гастроэнтерологом Ольгой Евлашевой.

Существует распространенный миф о том, что вода «разбавляет» желудочный сок, поэтому якобы нельзя пить во время еды. На самом деле вода обеспечивает нормальный процесс пищеварения, помогая расщеплять питательные вещества. Делая паузы, чтобы попить во время трапезы, можно сосредоточиться на сигналах голода и сытости, тем самым избежав переедания.

При ГЭРБ, гастропарезе, резецированном желудке большой объем съеденного и выпитого может вызвать неприятные симптомы. В этом случае стоит делать перерывы между приемом пищи и воды.

Пить перед едой не только можно, но и полезно. Согласно данным исследований, вода снижает риск переедания и способствует поддержанию нормальной массы тела. Насколько полезен тот самый стакан воды натощак для всего организма, пока неясно.

А вот напитки горячее 65 градусов употреблять опасно. При постоянном воздействии горячей жидкости повреждаются клетки пищевода, в итоге повышается риск развития рака пищевода.

Вода необходима нашему организму, а пить ее можно в любое время, когда возникает жажда.